Source: https://www.epochtimes.com/b5/12/5/14/n3588552.htm
小時候，嫲嫲會帶著我到上環的海味街（我們住港島區，要到上環，一程電車就到了），特別是吃團年飯前夕，會來這兒買一些我爸爸最愛的蠔豉，還有就是花膠。小時候覺得花膠是一個平平無奇，滑嘟嘟的東西，長大後才知道是好東西，是女性特別喜愛的名物，原因當然是花膠裏面蘊藏着的膠原蛋白。
雖然大家都知道，膠原蛋白能讓人的皮膚變得更健康、細膩、有光澤。但其實膠原蛋白究竟是什麼東西？在生物學上為什麼可以對皮膚產生正面的影響？
膠原蛋白其實不單止是皮膚入面獨有的物質，它是人體結締組織中重要的蛋白質。在人體中為細胞、器官和系統擔當結構，連接的角色。如果比喻我們的身體為一座高樓大廈，膠原蛋白就是充當著鋼筋這角色。
在人的皮膚裏，膠原蛋白佔真皮層的70%以上，呈三重螺旋結構，給予皮膚強韌的張力和彈性。同一時間，膠原蛋白也是表皮層和表皮上的器官例如毛髮營養的供給站，持續為皮膚提供水份，保持肌膚濕潤。
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膠原蛋白對皮膚的重要性因此十分明顯，不論皮膚的再生長，修復和營養都擔當住不可或缺的角色。膠原蛋白使得細胞豐滿脹卜卜，從而使肌膚充盈，維持皮膚有彈性和潤澤。
花膠內含有的膠原蛋白成分極高，其蛋白質高達80%都是膠原蛋白，自不然成為女性補充膠原其中一個很好的選擇。因此，花膠是女人最好的天然美容化妝品，長期食用，效果更佳！
