黑豬婆參，以此命名的原因是豬婆參的腹部兩側各有一排粗大而結實的刺，好像母豬的乳頭。加上新鮮豬婆參的體型較大，當它趴在海底，遠看時就像小豬趴在地上。在澳洲岀產這種海參十分著名，不論是尺寸大小、成長環境，還是營養成分都是品質最優良的，可以稱為頂級海參，因此擁有高食用價值的豬婆參成為天然的健康食品。同時有別於東南亞岀產的海參，澳洲岀產的豬婆參整體飽滿、表面光滑，營養和功效會更佳。由於它的體型較大，質感都會相對地厚身，每一口都充滿着豐富的膠質，所以在進食時會較為黏口但同時帶有彈牙且有嚼勁的口感。營養價值豐富的豬婆參能夠補腎益精、養血降壓，適合日常進補及保健之用，特別是產後女性、三高人士及糖尿病患者可以考慮用此海參作為食療之一。

 

注意事項

• 患感冒、咳嗽痰多、急性腸炎、痢疾、過敏者不宜食用海鮮
• 痛風患者只要不要吃太多，是不會導致痛風發作的
• 海參不易與甘草酸，醋同食，會使海參的營養價值打折
• 同理，不易與酸性水果同食。如果分不清什麼是酸性水果，請在食用海參後兩小時左右不要進食水果
• 海參雖然營養價值高，蛋白質豐富，口感Q彈爽口，但請不要過度食用哦!
  
  

 

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如何浸發？澳洲黑豬婆參 浸發方法
食譜範例 ： 家常佛跳牆｜金勾翅海味煲&紅燒鮑魚汁海味節瓜粉絲煲