花胶 – On Hing Dry Seafood

花胶百科1: 挑选重点- 天然美

市面上一直存在着一些巴沙胶(合成胶) 、假花胶、廉价胶，那么花胶怎样分辨真假、怎样挑选优质货呢？今天跟大家分享第一点：颜色天然。金黄色或血红色的花胶样子可能不太美，但可以保证100%绝对天然无添加，能够分辨工厂有否使用化学剂进行漂白工序，从而去使外观更好看。安兴号筒胶皇的金黄色愈深色愈好，证明已经生产好一段时间，鱼油挥发走的同时能够保持干爽且并没腥味。新西兰花胶是偏向血红色，但只是因为原本新鲜时的鱼肚充血，为保留其完整性因此亦保留黏在肚身的鱼血。太过于偏向白色的花胶有可能曾经「被漂白」，买海味是为了滋补身体但对身体有害，还值得投资吗？ 👉🏻新西兰花胶传送门 👉🏻 澳洲特级筒胶皇传送门

一个「？」字分辨花胶公母

我们曾经提及过用来做筒胶的盲曹鱼是在咸淡水活动，并会随着水域自行变性。那么安兴号的澳洲特级筒胶皇是来自鱼的公还是母？鱼的公母会否影响花胶的外型、口感和功效？有什么特征可以分辨花胶的公母？安兴号继续。。。海味小百科！安兴号的澳洲特级筒胶皇是用公鱼的鱼肚加工制作而成，而花胶公最基本的分辨标准是「人」字纹。我们的筒胶就在于在泡发后会呈现非常明显的「人」字，同时亦是安兴号筒胶皇的特点。在质地方面，筒胶会较为厚实、口感较糯，炖汤后强劲的黏稠口感使汤水有种独特的香浓味道，鱼香味更在烹调的过程中慢慢的跑出来，而筒胶经过长时间的烹煮不会完全溶化，微融的质感更显其胶质丰富。在安兴号有售的3种花胶当中，筒胶皇胶质最高、黏稠度也是最高，价值高同时食用体验极优，因此安兴号「飞跃之星」之名绝非浪得虚名！ 👉🏻澳洲特级筒胶皇传送门

「荷叶边」特征– 澳洲鳕鱼花胶

安兴号澳洲鳕鱼花胶的特征就是有着人们经常用来形容衣袖和领口的「荷叶边」，有别于日常认知拥有圆滑边和成筒形状的花胶。澳洲鳕鱼花胶肉质薄身爽口，特点是耐火且不易融化，适宜炒及炆煮；即使炖汤，亦能保持其囗感。澳洲鳕鱼花胶有着丰富的营养价值，富含蛋白质、胶原蛋白、胺基酸以及丰富的矿物质，如钙、镁、铁和磷等，而这些营养成分对于提升免疫系统、促进皮肤弹性、改善关节健康等方面都有帮助。不仅如此，花胶的胶原蛋白成分具有高凝性和黏性，加强美颜抗老、伤口恢复、补肾益精的功效。宜：体质虚弱、肾阴虚证人士，3岁以上小孩及孕妇产后。注意：感冒发烧期间、对海鲜和蛋白质过敏人士 *请根据个人体质情况决定食用* 👉🏻 澳洲鳕鱼花胶传送门

胶质王者- 澳洲特级筒胶皇

安兴号的澳洲特级筒胶皇厚度足、胶质重，浓稠黏口。作为安兴号的胶质王者，筒胶含有丰富的胶原蛋白、是高蛋白质低脂肪的营养食品，对皮肤的功效显著的原因一直受女士欢迎。花胶有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，适合肺肾虚弱、贫血亏损人士食用，作为日常调理身体之用。同时，花胶有安胎长胎的功效，是孕妇孕期及坐月的良品：胶质丰富能够在产前期间为孕妇的皮肤提供滋润，亦可以在产后期间为孕妇补充在生产时的大量耗损和修复伤口；营养丰富能够为婴儿的生长发育提供营养及增强抵抗力，减低出现体弱多病的机会。安兴号仍然建议先查询医生意见再自行决定食用花胶作保健滋补之用。宜：体质虚弱、肾阴虚证人士， 3岁以上小孩及孕妇产后。注意：感冒发烧期间、对海鲜和蛋白质过敏人士 *请根据个人体质情况决定食用* 👉🏻 澳洲特级筒胶皇传送门

纯天然无漂白- 新西兰花胶

新西兰花胶个头越大、胶身加工后会越厚，证明其质量好。安兴号的生产使用低温干燥技术，因此能够使新西兰花胶的营养保持在其胶身内不流失，并有售由S号到3XL号，甚至有A号和AA号，满足各顾客的需要。新西兰花胶泡发后有一定的口感和厚度，口感饱满、质感厚实；与鳕鱼花胶相比，胶质口感更为丰富，炖汤黏口软滑，烹调后质地爽口弹牙。胶质丰富能够补充胶原蛋白和黏多糖，同时可以滋阴养颜、增强皮肤弹性及有助伤口恢复愈合，适合女性及孕期前后的母亲；而富含蛋白质、胺基酸、磷及钙质能够补肾益精、增强抵抗力及改善肠胃消化吸收功能，适合老年人、肠胃较差及体弱人士。花胶在早上吃适合肠胃不好的人士；在晚上睡前两小时吃的吸收效果较好，适合想美容和改善睡眠的人士食用。无论想滋补还是想保健，花胶的功效都能够满足你的需求。宜：体质虚弱、肾阴虚证人士， 3岁以上小孩及孕妇产后。注意：感冒发烧期间、对海鲜和蛋白质过敏人士 *请根据个人体质情况决定食用* 👉🏻 新西兰花胶传送门 👉🏻 鳕鰵鱼骨传送门

鳕鱼都有分真假？！

市面上有不少声称「鳕鱼」的产品，事实上是用其他较为廉价种类的鱼，并不属于鳕科鱼类，因为它们在经过处理后肉身十分相似、难以分辨。真正的鳕鱼是一种高品质的鱼类，拥有细致的肉质和饱满的味道，能够享受其带来的食用体验。安兴号生产澳洲鳕鱼花胶的是来自于真的鳕鱼Cod ，属太平洋鳕，货源产地是澳洲塔斯曼海及附近海域，并非平常冒充「鳕鱼」的油鱼。它们群体生活在0-16度的深海冷水区域，低脂肪、高蛋白质、刺少，营养丰富的鳕鱼具有重要的食用和经济价值。鳕鱼的每一个部位都可以充份食用：鱼肉肉质鲜嫩厚实，鱼皮可提取胶原蛋白，鱼肝可提取成鱼肝油，鱼骨粉对骨骼发挥补钙功效；而安兴号则用鳕鱼的鱼肚加工制成花胶，成为大家见到的澳洲鳕鱼花胶。 👉🏻 澳洲鳕鱼花胶传送门