市面上一直存在着一些巴沙胶(合成胶) 、假花胶、廉价胶，那么花胶怎样分辨真假、怎样挑选优质货呢？今天跟大家分享第一点：颜色天然。

金黄色或血红色的花胶样子可能不太美，但可以保证100%绝对天然无添加，能够分辨工厂有否使用化学剂进行漂白工序，从而去使外观更好看。安兴号筒胶皇的金黄色愈深色愈好，证明已经生产好一段时间，鱼油挥发走的同时能够保持干爽且并没腥味。新西兰花胶是偏向血红色，但只是因为原本新鲜时的鱼肚充血，为保留其完整性因此亦保留黏在肚身的鱼血。太过于偏向白色的花胶有可能曾经「被漂白」，买海味是为了滋补身体但对身体有害，还值得投资吗？

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