养生必备的金汤花胶鸡和奶冻在家做起来

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By: @小紅書 | 2021年01月29日

近期悉尼开了好几家可以吃花胶级的火锅店，每次涮菜之前总要盛一碗金汤喝，好喝到嘴巴都黏住。听说 @安興號家有新春活动，于是本厨房懒人买了一些花胶打算自己来试一试。

🔅花胶的泡法：花胶洗净放入干净无油的保鲜盒冷藏2-3天，每天都需要换水并确保水量没过花胶，便会肉眼可见花胶越来越大

🔅花胶的保存：可以一次性多泡一些，泡发好放入冷冻室，每次需要取出来一些就很方便啦

🔆懒人版花胶鸡汤的做法

✅泡好的花胶✅蒸好的南瓜✅红枣✅姜片✅泡好的元贝✅枸杞✅整🐔

放入炖锅中，炖就完事

🔆花胶奶冻的做法

✅泡好的花胶✅姜片✅红枣✅枸杞✅少量水

放入炖锅中先炖一个半小时，还剩半小时左右倒入✅牛奶

可酌情放一些蜂蜜或冰糖，但我选的是lactose free的牛奶本身就有甜味，所以就没放。

花胶牛奶可以直接喝，放入冷藏保存一碗也可以变成奶冻小甜品，养颜又美味。

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