鮑魚小百科(2)

鮑魚小百科(2)

【越大頭數的乾鮑就是越划算的嗎?】

上次向大家分享了甚麼是「頭數」,這次的後續是教大家分辨頭數大小哪個比較好。

 

頭數越少(「三頭鮑」)就代表每隻乾鮑的重量較重,相對地亦會比較大的;由於大鮑魚的生長時間較長,不論其營養成分還是肉質和口感都會比小隻的更優秀,這就代表著其價值極高,亦是鮑魚成為價格較高的海洋珍品原因之一。 相反,頭數越多(「十頭鮑」)就代表每隻乾鮑的重量較輕,相對地是較小的,指的是一公斤就會有較多隻的乾鮑魚。

 

一個是以質量取勝,大小和口感都是頂端的級別;另一個以數量取勝,價錢和方便性則優於大乾鮑。大家會比較喜歡口感好,咬下去每口都是肉;還是喜歡現在流行的一口size,想要初嘗解饞而已呢? 跟小編分享一下吧!

 

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