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鮑魚為何能成為「海中珍品」1

鮑魚為何能成為「海中珍品」1 - On Hing Dry Seafood

乾鮑的單價比其他海味都賣得還要貴,是基於多種不同因素影響,分別在捕獲野生鮑魚的前中後期出現。

小編會分好幾個文章去跟大家說明。

 

  • [捕獲前] 氣候變化

近十年的氣候變化無常,偶爾的雨水導致水質受污染、不時的高溫天氣導致水溫上升。

反常的天氣會影響到海洋生物的生長環境,例如:溫度、區域等。

 

就像不少鮑魚對生長環境的溫度非常敏感,偏冰冷的水溫是它們最基本的環境要求,因此熱浪的出現會威脅到它們的成長速度,甚至影響到它們的存活率。此外,偏溫暖的水溫助長了其他的海洋生物的繁殖,如長刺海膽的生長速度非常快、刺長帶毒,會導致鮑魚的棲息地減少,影響它們的繁殖數量。

 

鮑魚逐漸變得稀少珍貴,價格亦會隨之而上升。