拆解海參內部秘密 - 到底海參肚子裡有甚麼能吃？甚麼不能吃呢？
除了小編上一個貼文所講的「海參筋」能吃之外，還有一部位是有些人會吃的 – 生殖腺。其實它是海參的卵，而且名字看著好像很可怕，所以又稱「海參花」。
海參
拆解海參內部秘密 - 海參筋 = 腸道/ 內臟？
海參筋是依附在海參壁上的條狀物，是縱向的肌肉，一般是白色或淺黃色。清理海參時其實不需要去掉，是可以吃的。海參筋就猶如人類的肌肉，是海參在海底用於活動的。
英文都是Sandfish，到底如何分辨紋禿參和金沙參？
其實紋禿參和金沙參是同種類的近親海參，主要分別在於食用口感和外觀顏色。紋禿參的肉質軟糯、肥厚，顏色灰黑且帶有明顯紋路；相反，金沙參的肉質爽口、結實，顏色金黃且表面粗糙。 功效會比刺參弱嗎？不會喔！大隻的海參需要更長的時間成長，在海底吸收到的營養都會相對地更多。至於哪款海參會較好，其實兩者都差不多的，看你想吃哪種口感的。
海參迷思：刺參 VS 禿參
小黑刺參沒有刺？不是，刺參和禿參還是有明顯分別的！ 其實從海參的外觀和體表的特徵就能分辨到兩個海參種類：禿參的表面較為光滑，不會像刺皇參一樣有明顯的刺狀突起，或者不會像小黑刺參一樣有砂粒狀凸起。小編試過去拿一下不同的海參：刺參真的感覺硬硬的會刺手，跟禿參圓圓胖胖的感覺很不同。 立刻瀏覽安興號官網！關注社交媒體接收最新資訊！ 訂閱安興電子報獲取限定折扣優惠！ 👉🏻 海參
貴妃參第三個的明顯特徵：海參花！
帶「花」貴妃參的重點就在於其海參花，其實就是海參的籽和卵（一般是橘色），是海參裡營養成分最豐富、營養價值最高的部分。海參花並不是每隻海參都有的，只有擁有成熟性腺的海參才會有，因為其十分珍貴稀有而此較難採集，所以有「參中黃金」的稱號。 海參的參齡越大，海參花則越大，代表其營養價值和藥用價值都會越高：具有健脾養胃、補腎益精的功效，更能夠提高人體免疫力和抑制癌細胞。海參花可以煮湯做菜都行，甚至有商家把它做成參花醬。所以，帶花貴妃參的特色是可以「一參三食：海參肉、海參花、海參筋」。 👉🏻帶花貴妃參傳送門
