日本刺參在海參界中均為品質最好，當中北海道出產的是全球食用海參中質素最為頂級，營養價值和口感都是頂尖等級。日本對於加工海產的經驗豐富、監控嚴格，所出產海參品質有一定保證。
北海道刺參
生長於日本北部冰冷深海水域，使得海參肉厚緊實，參刺明顯且堅挺。
標誌特徵：濃密且尖長的六排參刺
關東刺參
生長於日本關東及東北地區，品質非常好，與北海道刺參相比之下會較為遜色。
標誌特徵：稀疏且尖長的四排參刺
關西刺參
生長於日本關西及中部地區，參刺明顯稀疏。與上述兩款相比，表面參刺是沒那麼明顯。
標誌特徵：稀疏且圓短的參刺，只有底部兩側較為明顯
北海道刺參與關東刺參 外觀特徵會較為相近，然而關西刺參會與前者有明顯差別。安興號 早前有發佈過有關日本刺參的實物展示影片，可以到我們的社交媒體頁面及YouTube 頻道觀看相關影片。
如果是初次接觸海參，小編會推介關西刺參。價錢相對實惠 ，同時可以享受到日本刺參的品質。若著重營養價值、食用效果，可以考慮北海道刺參；參刺的完整度及濃密度簡直接近完美，送禮首選！
> 日本野生關西刺參
