发菜蚝豉 材料 日本蚝豉: 10-12只 发菜: 50g 生菜: 适量 蚝油: 适量 方法 把蚝豉用清水浸淋，后用镬爆香蒜子、姜、葱及蚝豉备用。不要倒掉蚝豉水 把发菜用清水浸林淋，用滚水，放入发菜，蚝油及调味料将其入味 把生菜用水焯熟，加入少许油和调味 把剩低的蚝豉水加入上汤，蚝油及调味，用生粉煮芡汁 摆盘时，生菜放底，然后排好蚝豉，发菜围着蚝豉放，淋上䇜汁完成
