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白玉江瑶

白玉江瑤

材料:白萝卜切成3cm厚8个、蒜头2个、日本乾元贝L号8粒、姜3片、盐小半茶匙、糖半茶匙、豉油1汤匙、料酒1汤匙、生粉2茶匙开水

做法:

  1. 白萝卜挖孔,深度与元贝厚度相约。
  2. 元贝以中小火炸30秒,捞出加热水盖过面;再以中小火将蒜头炸至微黄色,捞出放入元贝水中一同浸发。
  3. 加入姜、盐、糖及料酒,蒸30分钟;取出元贝放入白萝卜挖孔内,淋上少许蒜头元贝汁,蒸40分钟。
  4. 将蒜头元贝汁及蒸完我萝卜水倒入锅中加豉油煮滚,加入炸蒜及生粉水轻轻推拌。
  5. 淋上芡汁同蒜头,放上杞子装饰,即可食用。

小提示:走油令元贝不易散,也令味道更好

日本乾元贝L号传送门👉🏻 https://bit.ly/38AVXnw