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七彩炒澳洲鳕鱼花胶(3-4人份)

材料:
三色椒(去籽切丝)1/2,木耳(浸发后切丝) 1,甘笋(切丝) 1/2,澳洲鳕鱼花胶(切丝) 150,鸡汤50毫升姜3,蒜茸2汤匙,干葱茸2汤匙,1汤匙,(切段) 2, 调味料:胡椒粉/盐各少许

做法:
1 、提前发泡花胶;锅中放入清水及姜片煮滚,加入三色椒丝、木耳丝、金菇、甘笋丝等汆烫30-1分钟),捞起冲冻水过冷河,沥干备用。
2 、下油热锅,以中火爆香干葱茸及蒜茸,加入( 1 )炒匀,再下花胶丝,灒入少许鸡汤煮1分钟。
3 、最后加入调味料,炒匀即可。

营养小档案<br>花胶能补肾益精,滋养筋脉,固肾培精,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
高维他命高纤维的彩椒同炒,营养充足又符合均衡饮食。