Source: https://www.epochtimes.com/b5/12/5/14/n3588552.htm

小时候，嫲嫲会带着我到上环的海味街（我们住港岛区，要到上环，一程电车就到了），特别是吃团年饭前夕，会来这儿买一些我爸爸最爱的蚝豉，还有就是花胶。小时候觉得花胶是一个平平无奇，滑嘟嘟的东西，长大后才知道是好东西，是女性特别喜爱的名物，原因当然是花胶里面蕴藏着的胶原蛋白。

虽然大家都知道，胶原蛋白能让人的皮肤变得更健康、细腻、有光泽。但其实胶原蛋白究竟是什么东西？在生物学上为什么可以对皮肤产生正面的影响？

胶原蛋白其实不单止是皮肤入面独有的物质，它是人体结缔组织中重要的蛋白质。在人体中为细胞、器官和系统担当结构，连接的角色。如果比喻我们的身体为一座高楼大厦，胶原蛋白就是充当着钢筋这角色。

在人的皮肤里，胶原蛋白占真皮层的70%以上，呈三重螺旋结构，给予皮肤强韧的张力和弹性。同一时间，胶原蛋白也是表皮层和表皮上的器官例如毛发营养的供给站，持续为皮肤提供水份，保持肌肤湿润。

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胶原蛋白对皮肤的重要性因此十分明显，不论皮肤的再生长，修复和营养都担当住不可或缺的角色。胶原蛋白使得细胞丰满胀卜卜，从而使肌肤充盈，维持皮肤有弹性和润泽。

花胶内含有的胶原蛋白成分极高，其蛋白质高达80%都是胶原蛋白，自不然成为女性补充胶原其中一个很好的选择。因此，花胶是女人最好的天然美容化妆品，长期食用，效果更佳！