含有大量骨胶原的鲨鱼骨，是女士美容护肤恩物，最近秋冬来临，家中的妈妈也频频问我，知不知道哪里可以买到好的鲨鱼刺骨。将鲨鱼骨放在汤水内，骨头溶化之后煲出来的汤奶白色的，味道相当滋味甘甜！
如果买回来的鲨鱼骨是干鲨鱼骨，用前要用清水浸泡一晚，之后再用姜葱，把其汆水半小时，放凉然后再冲洗干净。买回来的鲨鱼骨要先把骨“头”和骨”尾“端剪走，以免炖出来的汤有太大的腥味。
如果你购买的是急涷鲨鱼骨，那就轻松得多，拆开包装，直接放汤就行！使用时，要检查鱼骨洁白无污染异味，最好选择用真空独立包装的，确保无虫蛀。
鱼骨在汤里面时间长了，会溶成骨粉沉底，所以药材方面可以避免大量使用口感粉重的药材例如淮山。煲汤过程要用大火，确保汤的颜色变得奶白。
以下，小编挑选了一个受欢迎的鲨鱼骨食谱：
【特级鲨鱼翅骨玉竹沙参老鸡汤】
材料:
特级急冻鲨鱼骨1包(200g)、鸡一只、玉竹25g、沙参25g、
淮山3-5片、红枣(去核) 2粒、水2.5L
做法:
1. 将所有药材洗净，浸15-30小时, 鸡汆水。
2. 将材料洗净放入锅中，加入清水，以明火煲2-3小时。
备注:
(1) 此汤补肺滋阴，养颜润肤。
(2) 沙参清肺养肝，兼益脾肾；玉竹养阴润燥，生律止渴；淮山益气养阴，补脾肺肾；红枣去核补而不燥。
