材料：鲨鱼软骨一包，猪瘦肉250g或者猪骨500g，鸡脚100g，姜片适量。制作方法：

1. 猪瘦肉/猪骨切块和鸡脚一起飞水，去处杂质后，备用。
2. 猪瘦肉/猪骨，鸡脚和姜片一同放入煲内，加入2500ml清水。
3. 水滚后加入鲨鱼软骨，改为慢火煲2-3小时，加入适量食盐即可出锅。
4. 亦可选择用走地鸡或老鸡代替鸡脚。