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鲨鱼软骨猪骨汤

材料:鲨鱼软骨一包,猪瘦肉250g或者猪骨500g,鸡脚100g,姜片适量。制作方法:

  1. 猪瘦肉/猪骨切块和鸡脚一起飞水,去处杂质后,备用。
  2. 猪瘦肉/猪骨,鸡脚和姜片一同放入煲内,加入2500ml清水。
  3. 水滚后加入鲨鱼软骨,改为慢火煲2-3小时,加入适量食盐即可出锅。
  4. 亦可选择用走地鸡或老鸡代替鸡脚。