我们常常听见的鲨鱼骨，知道是炖汤界名星食材，炖出来的汤奶白色的，喝起来非常甘甜可口。但是实际上，大家对这个每个人都公认是「好东西」的滋补名物，究竟认识多少？具体的好处又有那些呢。这篇文章为你解答！
安兴号的鲨鱼骨是属于金钩翅中间的软骨。翅骨部分应呈纯白色的，除了骨膜的部份，应该会出现微微的黄色。如果整片翅骨都是白色的，那很可能代表商家加入了漂白剂，就要注意了！
功效
停止肿瘤生长<br>鲨鱼软骨内含有一种血管生成抑制因子，能抑制新生血管形成，阻止肿瘤外围的微细血管生长，从而有抵抗癌症作用。
抑制发炎、维持关节健康
鲨鱼软骨内含有丰富硫酸软骨素，属于黏多糖体一种，更是人体内骨头与骨头之间的润滑剂，因此能保护关节，舒缓骨骼关节发炎。特别对关节炎骨刺溃疡性肠胃炎及骨质疏松等疾病有治疗的作用
增强眼力、免疫力
硫酸软骨素同时亦有助于维持眼角膜及水晶体有弹性，可以为眼力开始衰退的人仕维持好视力。鲨鱼骨亦含有大量钙质及多款微元素，浸软了的鲨鱼骨，成份都成为水溶性质，非常容易吸收，能提升身体的免疫力！
辅助维他命C与维生素A的效率
鲨鱼软骨有助于促进体内的维生素A生成，以及提升维他命C的吸收效率，特别是维他命C可以帮助硫酸软骨素吸收、促进胶原蛋白和维持软骨强度、弹性的蛋白聚糖生成，对于关节保养更是不可或缺的重要关键。
适合人仕<br>母婴、儿童、老人、多病体弱者、癌症病人
禁忌<br>海鲜过敏人仕避免，鲨鱼骨含有大量钙质，体内钙质超标人仕应咨询医生。