聽過不少客人說過「黃色的不好」、「這個樣子的沒有看過」。。。根據幾份的學術文獻資料所得，世界上有約70種海參是用作經濟產品，當中有約20種是在太平洋島國範圍捕獲（簡單來說，就是澳洲周邊的海域）。
安興號正在售賣的【澳洲野生金沙參】和【澳洲野生帶花貴妃參】，正正就是大家到店購買時會有較多疑問的海參品種。以往都有多個貼文介紹不同品種的海味，大家有空可以花少少時間去看看。
小編在此略略補充一下：
1. 「金沙參」屬禿參類，是「紋禿參」的近親品種。此海參在完成泡發後會帶有半透且金黃的顏色，是中等大小的海參算是入門級別。喜歡軟糯口感的，多半會選「紋禿參」；喜歡爽脆口感的，不妨可以一試「金沙參」。
2. 「貴妃參」正名為紅極參，是極寒之地所生長的海參類別。此海參並非長條形狀，比較偏向筒形的外觀，較為圓短形狀 （與烏參的外形有所類近）；與其他海參在烘乾前的簡單處理會有所不同，安興號所售的是 *完全開邊* 的處理，市面上同時都有在售 *保留筒形* 的海參。此海參有粗壯的海參筋和獨特的海參花，比普通海參所含的營養成分更高。
> 澳洲野生金沙參
