有發現安興號在售兩種乾元貝嗎？

元貝是扇貝類的閉殼肌烘乾而成，含豐富蛋白質、維生素、礦物質等微量元素，滋陰補腎、平肝清熱，改善陰虛勞損、夜尿頻繁的作用等。

 

青島元貝

整體外型比較圓、小顆的。顏色淡黃，味道清甜。價錢上比較經濟實惠！

日本元貝

在市面上普遍見到的「象棋」外型，大顆又完整。顏色金黃偏棕色，味道濃郁。

 

問題？

Q：顏色深是變壞的先兆嗎？             A：並不是，較為深色的元貝只是製成時間比較久而已。

Q：怎樣才算優質的元貝呢？             A：乾度足夠，海鮮香味，整顆完整。

Q：表面有白點，是發霉嗎？             A：白點是海產本來就有的鹽霜。發霉的是綠色帶灰。

*最好存放在冰箱內，就能減低潮濕導致發霉的機會