在澳洲想省钱就自己做饭吧|辅食版花胶鸡汤

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By: @小紅書 | 2020年10月23日

From: https://bit.ly/2NOr73C 

 

好久没有下厨了,最近入了悉尼 @安興號 的花胶和新的铸铁锅,所以亲自做了一道花胶鸡汤,侨侨和小葵都超级爱吃,老母亲非常欣慰~

🌟关于花胶泡发:这一步很重要哟,正确的泡发才是这道菜成功的关键

-第一步:花胶清水洗净

-第二步:生姜切片,和清洗好的花胶一起放入锅中隔水蒸8分钟

-第三步:大碗里倒入过滤水,泡发花胶,生姜别忘记一起放进去,浸泡24小时,中间别忘记换一次水

 

🌟关于鸡汤:Coles买的迷你鸡真的超好吃,烤或者煲汤都可~

🐔焯水过后,清水炖煮到鸡肉很嫩为止(忘记留意时间了),dj打折买的铸铁锅真的是煲汤神器~切勿加任何调料,保留鸡的原味比什么都重要,加入泡发好的花胶,再炖煮20分钟~

小葵那碗是无盐的,吃的超级香,饭渣秒变大胃王

 

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