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澳洲鱈魚花膠的泡發方法
將乾的花膠用清水洗淨然後放入冰水中浸泡，存儲在冰箱的冷藏室過夜。
第二天再拿浸泡好的魚膠隔水蒸十五分鐘，讓其自然冷卻後，再將蒸好的魚膠放入冰水浸泡，存儲在冰箱的冷藏室過夜。 ️
第三天拿魚膠出來稱重，安興號的花膠發泡率應該是1比3-5之間。若達到此數據即可食用或將魚...
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泡發方法
將乾的貴妃參浸泡在乾淨水中並放置在冰箱裡面2天，讓貴妃參里外充分吸收水分
浸泡完取出海參，將海參隔水蒸約60分鐘後放置在冰水（或者放置在冰箱裡面浸泡冷水）裡面浸泡1天
浸泡一天后的海參，將海參腸清理後再泡冰水一天（或者放置在冰箱裡面浸泡冷水)
PS: 如果喜歡更軟的口感，可繼續...
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新西蘭花膠的泡發
新西蘭花膠的泡發方法對於花膠的大小有不同的方法，一般單隻20g以下 (S/M）的花膠是採用以下方法:
將乾貨新西蘭花膠放進熱水裡面煮5分鐘。
5分鐘後，取出新西蘭花膠，泡放在冷水裡面放進冰箱過夜。
水會變得渾濁，所以最好每天換2-3次水。 以上步驟做好後，新西蘭花膠可以...
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泡發方法
將乾的刺參浸泡在乾淨水中並放置在冰箱裡面2天，讓刺參里外充分吸收水分。
浸泡完取出海參，將海參隔水蒸約兩小時後放置在冰水（或者放置在冰箱裡面浸泡冰水）裡面浸泡1天。
浸泡一天后的海參，將海參腸清理後再泡冰水一天（或者放置在冰箱裡面浸泡冰水）
PS: 如果喜歡更軟的口感，...
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