鯊魚軟骨豬骨湯

材料:鯊魚軟骨一包,豬瘦肉250g或者豬骨500g,雞腳100g,薑片適量。製作方法:

  1. 豬瘦肉/豬骨切塊和雞腳一起飛水,去處雜質後,備用。
  2. 豬瘦肉/豬骨,雞腳和薑片一同放入煲內,加入2500ml清水。
  3. 水滾後加入鯊魚軟骨,改為慢火煲2-3小時,加入適量食鹽即可出鍋。
  4. 亦可選擇用走地雞或老雞代替雞腳。