花膠燉梨盅

材料:(以下份量隨個人喜好)
浸發/急凍花膠 1-2
雪梨/水晶梨1
雪耳 ¼
冰糖 1小粒

 

做法:
1.雪耳, 浸泡3-4小時(或以上。
2.南杏, 北杏仁加水用攪拌器打成漿,隔去幼粒。(可用湯袋)將杏仁汁揸出。
3.杏仁汁用中火加入冰糖放入花膠,放入燉盅小火燉30-45分鐘即可。
4.如果沒帶可以用煲的,燉待會更原汁原味。

 

:: 小提示:: 一般4:1 / 6:1 南杏:北杏使用; 潤肺止咳, 潤燥消積;但要注意北杏帶毒性, 成人每日不過10克左右,過量可引起急性毒性!