蔥爆炒貴妃參

材料:

貴妃參 200-250g (用了半包) 薑 3片 蔥 2條 煲湯雞肉 適量 油 2-3茶匙 醬油 2茶匙 白芝麻 1-2茶匙 麻油 半茶匙

 

做法:

  1. 貴妃參切件/ 條;煲湯雞肉拆絲。
  2. 落油爆香薑片,放貴妃參快炒;放雞絲,放醬油快炒,放蔥關火的炒勻。
  3. 將2放碟,用小鑊乾烘一下白芝麻洒面,最後淋麻油,完成。

*如果喜歡辣,可於爆香薑片後加入辣/ 豆瓣醬等調味。