秋風起 - 先祛濕,然後繼續為身體儲「能量」湯水及家常菜食譜篇

夏轉秋/ 雨水多的日子先祛濕 小編為大家介紹兩款簡易祛濕湯水

蓮子百合花膠湯 (3-4人份 健脾去濕、益氣養血、寧心安神等作用)

材料:蓮子、芡實、百合各40g,紅棗3粒,急凍花膠100g,豬瘦肉350g

  1. 豬瘦肉切厚塊汆水,紅棗去核;連同洗淨的其他食材一齊置於燉盅內,加入清水1500毫升、白酒少許,隔水燉5小時即可。

 
木瓜螺片花膠烏雞湯 (3-4人份潤肺養顏、去濕排毒、養血補腎)

材料:木瓜半個,螺頭4至6片,急凍花膠100g,眉豆及黃豆1/4杯,紅棗6粒,烏雞半隻,果皮1片,無花果乾2粒


做法:

  1. 眉豆及黃豆浸洗4~5小時或浸一晚,螺片浸洗半小時。
  2. 烏雞汆水洗淨,果皮浸軟去瓤,無花果乾洗淨切半
  3. 鍋內放2L水、烏雞、果皮大火煑滾 , 放入全部材料 (木瓜除外) 大火30分鐘 , 轉中小火1小時, 最後轉中火下木瓜再煲30分鐘便可。

 

祛濕後,繼續為身體儲「能量」

簡易10分鐘就可以擁有美味的金勾翅海味煲(4人份)

材料:急凍海味系列 - 新西蘭花膠 80g,澳洲鱈魚花膠80g,刺皇參80g,貴妃參80g,金勾翅4片,鳳尾翅100g及紅燒鮑魚汁250g(半包)

做法:1. 鍋中加入100ml水,放入紅燒鮑魚汁加熱至沸騰,放入全部急凍海味,蓋上煮至沸騰,鮑魚汁煮至濃郁即可食用。

*可按個人喜好加入其他食材一同煮
 

家常菜系列 - 紅燒鮑魚汁海味節瓜粉絲煲 (4人份)

材料:急凍海味系列 - 新西蘭花膠 80g,貴妃參80g,金勾翅4片及紅燒鮑魚汁250g(半包),節瓜300g(按個人喜好的份量),粉絲2扎

做法:1. 鍋中加入100ml水,放入紅燒鮑魚汁加熱沸騰,放入粉絲及節瓜煮至粉絲軟身,放入全部急凍海味,蓋上煮至沸騰,鮑魚汁煮至濃郁即可食用。

*消化力弱或喜歡軟淋口感,先將粉絲浸軟再放入紅燒鮑魚汁煮(如用此法,則不需再加300ml水去煮)

*可按個人喜好加入其他食材一同煮

急凍海味/ 湯品系列

   

安興號還有5分鐘即可擁有美味又養生的一人份湯品

  

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