安興號 - 甜品系列 - 新西蘭花膠燉原梨

新西蘭花膠燉原梨 食譜

急凍新西蘭花膠 - 1KG有4小包 每包250g
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使用前預先放到保鮮層 此解凍方法最能好保持營養價值及膠質狀態*

材料:(以下份量隨個人喜好)
浸發/急凍花膠 1-2片, 雪梨/水晶梨1個, 雪耳¼片, 南北杏 少許, 冰糖1小粒, 杞子5粒

做法:
1.雪耳, 南北杏用涼水浸泡3-4小時。
2.在梨頂部1/5位置切一刀作梨蓋,果肉可搾汁/ 直接食用。
3. 將花膠,南北杏及冰糖放入梨盅。
4.放入燉盅小火燉60分鐘, 最後10分鐘放入杞子即可食用。
*如果沒燉盅,亦可以煲,燉會更原汁原味*

:: 小提示:: 一般4:1 / 6:1 南杏:北杏使用; 潤肺止咳, 潤燥消積;但要注意北杏帶毒性, 成人每日不過10克左右,過量可引起急性毒性