Products Introduction 產品介紹 及 泡發說明

  • 新西兰特级刺皇参&西澳小黑沙 产品介绍&泡发方法

    产品简介 新西兰特级刺皇参/西澳小黑沙生活在水质极为干净无污染的深海里面.一般在海底里面20米以下的深处,长年高水压力作用下,新西兰刺皇参的肉质较为结实,而且在冷水区域中生长,其海参的胶质特别丰富,营养成分较其他海参高.新西兰刺皇参体型比较细,干货成品一般在每公斤200支左右.客人有经常吃开海...
  • 新西兰花胶 产品介绍&泡发方法

    新西兰花胶的基础知识   花胶其实就是鱼肚,也就是我们常说的鱼鳔。花胶是一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体,中国传统的名贵食品之一,属于海味的一种,“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。花胶富含胶原蛋白,但本身味道并不明显,常被用作烹饪材料,一般品质的主要是用来加入炖汤,加强口感和粘稠...
  • 澳洲鳕鱼花胶 产品介绍&泡发方法

    产品简介 花胶是海味八珍之一,味道鲜美营养价值极高,主要营养成分为高级胶原蛋白,碘酸,不饱和脂肪酸,粘多糖,多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶的蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅有0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。   泡发方法 将干的花胶用清水洗净然后放入冰水中浸泡,存储在冰箱...
  • 澳洲带花贵妃参 产品介绍&泡发方法

    产品简介 澳洲带花贵妃参,之所以命名为贵妃参,是因为这种海参里面橘黄色的筋是一般饭店里称为‘贵妃蚌’的名贵食材。很多客人以为贵妃蚌是蚌肉的一种,但其实是由这生活在靠近南极海域的海参所产出,其鲜味十足,营养价值非常高。这种海参常年生活在冷水区域,其海参生长速度较热水区域的慢的多,导致了这种海参的...