鲜美爽滑的海参豆腐汤~低脂低卡高蛋白

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By:  @小紅書 | 2020年04月20日

Source: https://bit.ly/2YxXhCI

 

今天做了一道超级爽滑Q弹又鲜美的海参豆腐汤,真的是太好喝啦,天气转暖,喝点爽口海参汤的再好不过啦!

🍃食材清单 🍃

泡发澳洲贵妃海参1~2个,豆腐200g,鸡蛋一个,小葱两个、姜三片

做法:

1⃣️海参切片,鸡蛋打散、豆腐切丁,葱姜切好。

2⃣️锅中少许油煎鸡蛋定型后打散盛出备用,油热葱姜爆香,加入一大碗清水后加入海参煮开,加入豆腐,加入一勺盐,半勺黑胡椒,少许香油,加入鸡蛋煮一分钟左右淋水淀粉撒葱花出锅即可!

这份汤超鲜呀,其实一份汤材料成本RMB也就25~45,(和一杯奶茶价格差不多!)足够2~4人喝,平时饭店里面的海参都是RMB 200-300/位,它的口感是非常鲜美爽滑有筋道的!老公第一次吃外国的海参感觉与国内平常吃的不一样,非常爽口,海参味道非常足,而且这个汤还非常的鲜!!海参高蛋白,零胆固醇,吃多一些都不需要做额外运动!我怀孕的时候就非常喜欢吃,因为具有安胎效果,含有丰富的蛋白质,人体所需的18种氨基酸和微量元素,例如DHA,促进宝宝视力脑部发育!黄色的海参花还可以调节人体内分泌,对男女都是非常好的,适合所有人群食用,安兴号 @安興號 的海参是国外深海捕捞的,完全天然,质量有超乎想象的好,连老公吃过都赞不绝口!爱美的小姐姐也可以放开食量,因为这海参的高蛋白,接近0的脂肪,吃多一些都不会有罪恶感!!做法也非常方便!

小贴士:

泡发海参一定要注意以下几点,海参绝对会泡发成功

️1、首先准备一个干净,无油的碗,用纯净水泡发海参,2、接着放入冰箱冷藏12小时以上(海参喜冷,放冰箱更易泡发增大)

3、此时海参明显体积增大,准备一个干净的锅,放入纯净水,大火煮海参至沸腾,转小火煮20分钟关火待海参自然冷却,约5~6小时,海参再放入纯净水中放冰箱冷藏12小时以上。

4、泡发差不多的海参稍微清理一下,重复步骤2的做法,泡发好的澳洲贵妃海参大约手掌大小就差不多了!

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