美食日记|在家自制好吃又养颜的胶原蛋白

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By: @小紅書 | 2020年10月12日

 From:https://bit.ly/2MEqU2K 

 

中药十副,不如花胶易补

尤其对女性来说,花胶是最好的修复剂

可以从外表皮肤一直到体内的zi gong

我是婚后开始吃花胶的,到孕期也没有断过

除了日常炖汤之外,我个人更偏爱花胶牛奶冻

下面是在家自制花胶牛奶冻的步骤

也是比较容易制作的一种吃法

🥛

准备食材:

花胶(easi上搜“安兴号”)

桃胶、雪燕(market city的泰记GIA)

冰糖、全脂牛奶

🥛

❶花胶1-2片,加生姜片,隔水蒸5分钟

❷花胶蒸好后在冷水中泡发,放入冰箱过夜,如果水变浑浊了及时换水

❸桃胶和雪燕,各5颗,分别加入冷水直接泡发,放在冰箱里至少一天

❹一天后将泡发好的花胶、桃胶、雪燕上面黑色的脏东西处理干净,就可以准备炖煮了

❺将花胶剪成小块,加入冰糖和鲜奶,隔水炖30分钟。如果家里有红枣,可以加2-3颗,但是注意红枣一定要去核,不然上火!

❻30分钟后加入桃胶和雪燕,再加入鲜奶,没过所有食材,再炖煮1小时

❼炖好后取出盅,分入小容器中,就可以直接享用了。现在天开始热了,也可以待冷却后放入冰箱冷藏一夜,第二天就是一份Q弹美容养颜的桃胶雪燕花胶冻啦(口感和果冻一样,会结起来,满口都是胶原蛋白!)

🥛

虽然早上7:00-8:00或晚上10:00-11:00是吃花胶的“黄金时期”,不过我还是喜欢睡前吃,因为牛奶安神助眠,第二天早上起来整个脸色特别的好看

🥛

关于花胶品种,蝴蝶胶、黄花胶都可以,我一般买的都是新西兰

❶水域比较好,海域无污染,胶体也充足,更容易吸收在肉质方面

❷比较有嚼劲,胶体易透不易烂,适合长时间的炖煮,但依然吃的到花胶

 

@吃货薯 @吃不饱同学

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