來自FB@悉尼胃食記 What to eat in Sydney的分享 - 迎🐰慶新春,歡聚吃盆菜篇

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🐰慶新春,歡聚吃盆菜。農曆新年快到,好多人都返咗香港或去旅行,但又想食盆菜,屋企人少少可以試✨️安興號 🦐 On Hing Dry Seafood 的海味盆菜。海味已經浸發好,湯料一包落水加熱就食得,慳時省力。
安興號是澳洲本地生產海味的老字號,有兩款即食急凍盆菜 🍲:
🥘Special Frozen Poon Choi 特選急凍盆菜
有:急凍貴妃參,鱈魚花膠,金勾翅和特級高湯
🥘Premium Frozen Poon Choi 豪華急凍盆菜
有:特級蠔豉,特級元貝,鱈魚花膠,帶花貴妃參,金勾翅, 特級高湯。 (🙋‍♀️個人推介)
🥢盆菜是2-3人份量,湯底最好味,一定連湯都飲埋。 🥣湯底係用走地雞、瘦肉、鯊魚翅骨、貝類產品,3小時熬煮而成純天然特級高湯 (記得加料前先品嘗,無MSG)。
湯底呈奶白色,魚味濃郁,有鯊魚翅骨味🦈,好creamy!真心就咁飲都好正,真材實料🤤
海味已經浸發好,慳返好幾日。一包落水加熱就食得,真係好方便。

🔥加熱方法:
無需解凍,加至15分鐘就食得!
鍋中加入約150ml的水,拆開急凍湯包的包裝後倒入鍋中,煮至沸騰。
😋記得飲啖湯先,原汁原味。我自己偷偷落多50ml 水都冇問題,湯味依然濃郁,好好飲!
撈出全部海味後,加入其他食材, 今次我加入如大白菜,蔥花魚蛋,鯪魚丸,豆皮,令味道更豐富😋! 蓋上煮5分鐘即可。
🥬另可加入芫茜/蔥,鹽調味, 再落埋拉麵/烏冬煮更飽。
就算咩都唔落都得!
🥢食後感:
⭐帶花貴妃參有好多件,厚肉爽口。本身已清洗和去掉內臟,橙色的海參筋是可以吃,最具營養價值,不要浪費,記得食😋
⭐金勾翅取自鯊魚尾鰭的部分,翅針食落一絲絲,口感正👍
⭐鱈魚花膠軟綿,大塊,有骨膠原,至愛!
✨️ 🦪蠔豉有3粒,食落肉質硬淨 (豪華盆有,特選沒有)
✨️🍘元貝啖啖肉, 有3粒(豪華盆菜 有,特選沒有)
🦐 喜歡食靚海味盆菜,飲靚湯的朋友,今年不妨試一下 🤤
食吓盆菜應吓節,祝大家發到盆🈵🈵!家庭幸福又美🈵🎉🎉🥳🥳
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