鱈鰵魚骨湯 4款天然火鍋湯底

特濃蕃茄鱈鰵魚骨湯鍋

材料:蕃茄1kg,蒜頭4瓣,洋蔥1個,茄膏5湯匙,鱈鰵魚骨湯底1.5L,糖2茶匙,鹽 小半茶匙

做法:

  1. 蒜頭,洋蔥切粒,蕃茄切粒。
  2. 鍋中倒入1-2湯匙油,將蒜頭,洋蔥炒香至金黃色,放入蕃茄炒至茄汁釋出至濃縮。
  3. 加入糖,鹽及茄膏拌勻,加入鱈鰵魚骨湯底,煮至沸騰即可。

*油脂可以促進番茄紅素的吸收*

*如偏好更酸更濃,可增加茄膏及加入適量的白醋,還能幫忙提高新陳代謝,降膽固醇效果更好*


芫茜皮蛋鱈鰵魚骨湯鍋 (芫茜又名香菜)

材料:芫茜1-2扎,皮蛋1-2個,鱈鰵魚骨萬用湯底2L

做法:

  1. 洗淨芫茜,切塊根部(再濕洗乾淨 浸泡5分鐘),皮蛋切塊。
  2. 鍋中倒入鱈鰵魚骨萬用湯底,再將步驟1全部材料放入煮15分鐘即可。

 

*芫茜根益處:促進消化及血液循環,開胃消鬱還可止痛解毒。

清湯鱈鰵魚骨湯鍋

材料:紅棗4粒,杞子10粒,蒜瓣4片,薑4片,蔥白4-6段,鱈鰵魚骨湯底2L

做法:

  1. 洗淨紅棗,杞子,蒜去皮,粟米,紅蘿蔔洗乾切塊。
  2. 鍋中倒入鱈鰵魚骨湯底2L,再放入全部材料,煮至滾即可。

南瓜鱈鰵魚骨湯鍋
材料:南瓜300克,洋蔥80克,水600ml,鱈鰵魚骨湯底1.5L,鹽適量

做法:

  1. 南瓜去皮切片;洋蔥切絲備用。
  2. 將步驟1的材料放入攪拌機中,加入水打成汁。
  3. 將步驟2倒入鍋中加入鱈鰵魚骨湯底,煮滾後即可。
  4. 最後加入鹽調味即可。 

以上4款湯底均能直接飲用/ 作火鍋湯底,調味按個人喜好於飲用前加入即可。

鱈鰵魚骨傳送門👉🏻 

再為大家帶來 鱈鰵魚骨萬用湯 - 特濃蕃茄、清湯、芫茜皮蛋及金湯篇

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