杏汁燉新西蘭花膠

 

材料:
浸發/急凍花膠 1-2條(個人喜好多少)
南杏 120
北杏 10
水 1000ml
冰糖隨個人喜好
杞子隨個人喜好
 
做法:
1.南杏, 北杏仁洗乾淨, 浸泡4小時或以上。
2.南杏, 北杏仁加水用攪拌器打成漿,隔去幼粒。(可用湯袋)將杏仁汁揸出。
3. 放入花膠及冰糖,倒入杏仁汁於燉盅小火燉30-45分鐘,最後5分鐘放入杞子即可。

*隨個人喜好灑上桂花增添香味。
*如沒有燉盅,可以煲30分鐘,花膠最後10分鐘放入。
 
:: 小提示:: 一般4:1 / 6:1 南杏:北杏使用; 潤肺止咳, 潤燥消積;但要注意北杏帶毒性, 成人每日不過10克左右,過量可引起急性毒性!